Hummermiddag

HUMMERMIDDAG I VIEW SKYBAR & RESTAURANT

Hummersäsongen har dragit igång och vi bjuder in till en 5-rätters middag till en av Göteborgs vackraste utsikter den 8-9 November. 

På 12:e våningen med fönster från golv till tak får du en fantastisk uitsikt över Göteborgs hamninlopp. Närheten till havet gör sig även påmind i vår meny där utvalda råvaror från västkusten får glänsa. Njut av en härlig 5-rätters meny som komponerats av Christoffer Andersson med sitt team där hummern står i fokus. 
 

MENY FÖR HUMMERMIDDAG

Tartlett – hummer – caviar – gräslök 

Ravioli fylld med hummer - färskost – hummerbuljong - jalapeño

Råstekt hummerstjärt – rotselleri – tryffel – rödvinsås 

Bergtunga – hummerhollandaise – fänkål - svartrot

Vahlrona chokladkräm – mascarponeglass -  blodapelsin - puffatris

Vänligen notera att vi reserverar oss för att ändringar i menyn kan förekomma. 

Pris: 1295 SEK per person
Lägg till ett dryckespaket med utvalda viner för 670 SEK per person.

Varmt välkommen med din bokning!